Préparez tous vos ingrédients frais et rassemblez-les sur votre plan de travail.

Coupez le concombre et le poivron en tranches régulières et émincez finement l'oignon rouge.

Rincez et séchez délicatement les épinards en les tapotant avec du papier absorbant.

Prenez un wrap de blé complet et étalez environ 60 ml de houmous au centre en laissant un espace de 2 cm sur les bords.

Disposez les tranches de concombre, de poivron rouge et d'oignon rouge sur le houmous de manière équilibrée.

Répartissez une poignée généreuse d'épinards frais sur les légumes, puis ajoutez le fromage feta émietté.

Versez un filet d'huile d'olive et un trait de jus de citron frais, puis assaisonnez délicatement de sel et de poivre selon votre goût.

Repliez les côtés du wrap vers le centre, puis roulez-le fermement depuis le bas vers le haut pour bien enfermer la garniture et créer un rouleau compact.

Coupez délicatement le wrap en deux en utilisant un couteau bien aiguisé et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant des légumes.