Ingrédients
Equipment
Method
Préparation
- Préparez le café en utilisant votre méthode préférée et obtenez environ 240 ml.
- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen le lait, la purée de citrouille, le sucre et les épices à la citrouille.
- Mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène et chaud sans laisser bouillir.
Finition
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille, puis remuez pour incorporer l'arôme.
- Utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour émulsionner le mélange jusqu'à obtenir la texture mousseuse souhaitée.
- Versez le café filtré dans une grande tasse, puis versez lentement le mélange de lait épicé par-dessus afin de créer des couches harmonieuses.
- Garnissez généreusement de crème fouettée et saupoudrez de cannelle moulue.
- Servez immédiatement et dégustez votre latte maison.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de trois jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière à feu doux ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce que la boisson soit chaude.